La fragola è uno degli ingredienti più amati per realizzare gustosi cocktail freschi e dissetanti. Il suo delizioso aroma e sapore dolce si abbinano perfettamente a varie basi alcoliche, permettendo di creare combinazioni originali e molto apprezzate. In questo articolo verranno presentati alcuni tra i cocktail a base di fragola più classici e diffusi, con indicazioni precise sulle dosi e la preparazione. Se volete esplorare vari cocktail a base di frutta, vai al sito e scopri tutte le ricette più originali!
Il Moscow Mule
Indice
ToggleIl Moscow Mule è probabilmente il cocktail con la fragola più famoso. Si tratta di una bevanda rinfrescante a base di vodka, succo di lime e ginger beer. Le dosi classiche prevedono:
- 60 ml di vodka
- 30 ml di succo di limone bio
- 150 ml di ginger beer
Per prepararlo si versa la vodka in un coppetto riempito di ghiaccio, poi si aggiungono lentamente il succo di lime e la ginger beer. Si mescola delicatamente con un cucchiaino. Per guarnire si consiglia una fettina di fragola fresca. Il Moscow Mule ha un sapore pungente ma fresco, dovuto al mix di vodka, lime e zenzero: le fragole ne esaltano la dolcezza.
Lo Strawberry Daiquiri
Tra i cocktail più classici a base di fragola c’è lo Strawberry Daiquiri. Nato a Cuba alla fine dell’800, è amatissimo per la sua delicatezza. Le dosi per prepararlo sono:
- 60 ml di rum bianco
- 30 ml di succo di lime
- 15 ml di simple syrup
- 3-4 fragole fresche
Si frullano le fragole con il succo di lime e lo sciroppo semplice, poi si versa il composto in una miscelatrice piena di ghiaccio tritato. Si aggiunge il rum e si shakera con energia per 30 secondi. Infine si filtra il cocktail in una coppa da cocktail e si guarnisce con una fragola tagliata a metà. Lo Strawberry Daiquiri ha un gusto fresco e avvolgente.
Il Dark ‘n’ Stormy
Questo classico cocktail originario delle Bermuda unisce la fragola alla ginger beer e al rum scuro. Le dosi sono:
- 60 ml di rum scuro
- 150 ml di ginger beer
- 2-3 fragole fresche tagliate a pezzetti
In un tumbler alto si versa il rum, si aggiungono i pezzetti di fragola e si riempie il bicchiere di ghiaccio. Infine si aggiunge molto lentamente la ginger beer, fermandosi appena prima della cima. Il Dark ‘n’ Stormy ha un sapore deciso ma equilibrato, con la fragola che addolcisce il tutto.
Lo spritz alla fragola
Versione estiva del classico Spritz, sostituisce l’Aperol con un succo di fragole home made. Ecco le dosi:
- 6-8 fragole fresche
- 4 cl di succo di fragola
- 6 cl di Prosecco
- 12 cl di soda
- Ghiaccio
In un bicchiere alto con ghiaccio si versa il succo di fragole, poi il prosecco e si completa con la soda. Si mescola delicatamente per amalgamare il tutto. Lo Spritz alla fragola ha un colore rosato bellissimo ed è dissetante e fruttato. Ideale come aperitivo estivo.
Il succo di fragola fatto in casa
Se volete preparare cocktail a base di fragola utilizzando un succo fatto in casa, ecco come procedere:
Lavate accuratamente 500g di fragole fresche, asciugatele bene ed eliminate le foglioline. Trasferite le fragole in un mixer e frullatele fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto filtrate il succo di fragola ottenuto attraverso un colino a maglie fine, in modo da separare i semini dal liquido.
Conservate il succo in frigorifero in un contenitore ermetico al massimo per 3-4 giorni. Potete anche congelarlo in piccole porzioni, così da averlo sempre a disposizione per preparare i vostri cocktail estivi a base di fragola.
Utilizzando il succo di fragola fatto in casa anziché quello confezionato, i vostri drink avranno un sapore ancora più fresco e naturale.
Cocktail analysis
Come si è potuto osservare, la fragola si sposa perfettamente con diverse basi alcoliche come vodka, rum e Prosecco. Grazie al suo delizioso aroma e sapore dolce ma equilibrato, riesce ad addolcire i sapori più decisi donando freschezza e leggerezza ai cocktail. Quelli analizzati sono alcuni dei più famosi, ma esistono numerose varianti e rivisitazioni personali. In generale, per ottenere dei cocktail fragranti è fondamentale usare sempre fragole fresche di stagione, evitando quelle già sciroppate. Con un po’ di creatività è possibile stupire i propri ospiti proponendo loro gustose interpretazioni a base di uno degli ingredienti principe dell’estate.
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